BEYOND TOFUと油揚げのパリパリ焼き

調理時間15分

材料(2人分)

BEYOND TOFU シュレッド 大さじ4
ふっくら油あげ 1枚
万能ねぎ(みじん切り) 小さじ2
ブラックペッパー 少々
   

つくり方

  1. 油揚げは沸騰したお湯にさっとくぐらせた後、キッチンペーパーに挟んで、上からすりこ木などで軽く叩いておく。
  2. 油揚げを、長い方を1辺残し、3辺を包丁で切ってシート状にし、4等分に切る。
  3. BEYOND TOFUと万能ねぎは、容器に入れて混ぜ合わせておく。
  4. フライパンを中火で熱し、油揚げを入れて、表面が薄く色づく程度に両面を焼く。
  5. フライパンの火を止め、油揚げをフライパンから皿に移し、同じフライパンに3のBEYOND TOFUを4箇所に分けて入れる。
  6. BEYOND TOFUの上に、素早く油揚げをかぶせるようにしてのせたら、再び火をつけ、フライ返しで油揚げをBEYOND TOFUに押し付け、中火で焼いていく。
  7. BEYOND TOFUが濃い目のキツネ色に焼けたら、フライ返しでフライパンから剥ぎ取るようにして皿に移して盛る。
  8. 仕上げにブラックペッパーをふりかけ、焼き立てをいただく。

使用した商品

メニューのポイント

BEYOND TOFUをフライパンに入れると一気に溶け始めるので、素早く油揚げをのせていきます。油揚げは外側の部分が上に来るようにのせます。焼けたら、すぐに召し上がってください。

「油揚げ」の、
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