きつねハリハリ鍋

調理時間15分

材料(2人分)

おだしがしみた油揚げ 3枚
水菜 1把
鶏もも肉 120g
しめじ 1株
切り餅 2個
A  
 酒 大さじ1
 白だし 大さじ3
 醤油 小さじ1
1000㏄

つくり方

  1. 土鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、斜め半分に切ったおだしがしみた油揚げを入れて、2~3分中火で煮込む。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、しめじは食べやすい大きさの小房に分けて、1 へ入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 2にAを加え、5分程煮る。その間にもちを軽く焦げ目がつくようにして焼いておく。
  4. 水菜を5㎝くらいに切っておく。
  5. 焼きあがったもちと3、水菜を土鍋に入れて火を止める。

使用した商品

メニューのポイント

ささがきごぼうやえのきなどお好きな野菜を加えても。水菜はシャキシャキ感を損なわないよう最後に入れるのがポイント。

「油揚げ」の、
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