材料（２～３人分）

木綿とうふ	1丁（350ｇ～400ｇ）
白菜	1/8株
チンゲン菜	１株
しめじ	1/2パック
豚バラ薄切り肉	100g
豚ひき肉	150g
長ねぎみじん切り	８cm分
ラー油	お好みで
Aスープ
水	４カップ
鶏ガラスープの素	大さじ１
味噌	大さじ２
ねりごま	大さじ２
砂糖	小さじ２
酒	大さじ２
B調味料
コチュジャン	小さじ１
豆板醤	小さじ１
おろしにんにく（チューブ）	１cm
おろししょうが（チューブ）	１cm

つくり方

1. 豚ひき肉をサラダ油で炒め、Bを加え炒める。
2. Aスープの材料を合わせ一煮立ちさせる。
3. ２に3cm幅に切った白菜、タテ４等分の細切りにしたチンゲン菜、手でほぐしたえのき、豚バラ薄切り肉を加え煮る。
4. ３に１をのせ、仕上げにラー油かけて完成。