絹厚揚げの南蛮風

調理時間20分以内

材料(2人分)

焼いておいしい絹厚揚げ 1枚
ピーマン 1/2個
にんじん 20g
長ネギ 10㎝
   
A  
しょうがすりおろし 1かけ
にんにくすりおろし 1かけ
お酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
   
黒こしょう 適量
適量
サラダ油 大さじ1

つくり方

  1. 絹厚揚げを6等分に切り、黒こしょう、塩をふる。
  2. ピーマン、にんじんは千切りにし、長ネギを斜めにうすく切る。
  3. 耐熱容器に、Aを入れ混ぜる。
  4. 3に、2を入れ、レンジで30秒温める。
  5. フライパンを熱し、サラダ油をひき、絹厚揚げを全面焼く。
  6. 皿に5をのせ、その上に4を盛り付ける。

「焼く」の、
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