お揚げの卵とじ丼
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調理時間20分以内
材料(1人分)
手揚げ風油揚げダブルパック | 1枚 |
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タマネギ | 1/8個 |
水 | 80ml |
酒 | 大さじ1/2 |
みりん | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ1 |
卵 | 1個 |
ご飯 | 茶碗1杯分 |
万能ネギ | 適量 |
つくり方
- 油揚げは熱湯を回しかけ軽く油をきり、食べやすいサイズに切る。タマネギを薄切りにする。
- フライパンに水、酒、みりん、醤油、1を加えて煮立てる。
- 火を止め、卵をといて回し入れ、蓋をする。
- 丼にご飯をよそい、3をのせ、刻んだ万能ネギをかける。