材料（1人分）

つくり方

1. ヘタを落として斜めに３～４等分したオクラを耐熱容器に入れ、水（小さじ２）をふりかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W)で40秒加熱する。
2. 「たんぱく質のとれる とうふそうめん【めんつゆ】」を開封し、麺の水気をよく切ってから器に入れ、付属のつゆを3分の2ほど加えてよく和える。
3. ②の麺の上に大根おろし、なめたけをのせていき、中央に少しくぼみをつけてから、卵黄をのせる。
4. ③にオクラを添えて出来上がり。