材料（1人分）

つくり方

1. ボウルにぽん酢と麺つゆを合わせておく。
2. ナスは縦半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れる。
3. 耐熱皿にナスを皮目を上にしてのせ、皮に油を薄く塗ったら、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W)で２分30秒加熱する。
4. ③のナスを皿の端に寄せ、豚肉を広げて並べたら、ラップをかけて電子レンジ（600W)で40～50秒加熱する。
5. 豚肉に熱が通ったら、ナスと一緒に①に入れ、調味料を馴染ませる。
6. 「とうふ冷麺：すだち」を開封し、豆乳仕立てスープとタレを付属の容器（もしくはお好みの器）に入れよく混ぜたら、とうふ麺を入れよくほぐす。
7. ⑥に大根おろし、豚肉、ナスを盛り、大根おろしにボウルに残った調味料をティースプーン1杯ほどかける。
8. ⑦の上に万能ねぎを飾ったら、出来上がり。