BEYOND TOFUのルッコラとグレープフルーツのサラダ
材料（2人）
| ルッコラ | 2/3束 |
|---|---|
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/2個 |
| BEYOND TOFU ブロックタイプ | 50g |
| 塩 | 少々 |
| あらびきこしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
つくり方
- ルッコラは根元を切り落とし適当な大きさに切り、グレープフルーツは皮と薄皮をむいておく。
- BEYOND TOFUは食べやすい大きさのキューブ型に切る。
- 1とBEYOND TOFUをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 3を皿に盛りつけ、塩、あらびきこしょう、オリーブオイルをまわしかける。
「副菜（冷）」の、
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