BEYOND TOFUのルッコラとグレープフルーツのサラダ

調理時間10分程度

材料(2人)

ルッコラ 2/3束
グレープフルーツ(ルビー) 1/2個
BEYOND TOFU(キューブタイプ) 1パック
少々
あらびきこしょう 適宜
オリーブオイル 小さじ2
   

つくり方

  1. ルッコラは根元を切り落とし適当な大きさに切り、グレープフルーツは皮と薄皮をむいておく。
  2. 1とBEYOND TOFUをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  3. 2を皿に盛りつけ、塩、あらびきこしょう、オリーブオイルをまわしかける。

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