材料（1人分）

つくり方

1. レンコンは皮をむいて５ミリくらいの厚さの輪切りにし、それをさらに２等分に切る。
2. １のレンコンをさっと水にくぐらせ、平らな耐熱皿に並べて、電子レンジ（600Ｗ）で１分30秒加熱する。
3. 「肉肉しいがんも～INNOCENT MEAT～」を横に包丁を入れ、３等分に切る。
4. サラダ油をフライパンに入れて強火で熱し、温まったら３を入れ、両面を焼く。特に外皮の部分はカリっとするまで焼く。
5. ２のレンコンに片栗粉をまぶして、４で焼いている肉肉しいがんも（下部分２つ）の断面に貼り付けるようにしてのせ、フライ返しで押し付ける。
6. レンコンが肉肉しいがんもにぴったり付いたら、ひっくり返し、フライ返しで肉肉しいがんもをレンコンに押し付けるようにして軽く焼く。
7. お皿に６を、肉肉しいがんもでレンコンをはさむような感じで重ねていき、最後に一番上の部分をのせる。
8. 刻み葱をあしらい、からしと酢醤油でいただく。