2025年12月26日（金）放送のテレビ東京系列放送の「日経スペシャル 見直そうニッポン～未来へ続く日本の木～」にて、「うにのようなビヨンドとうふ」が紹介されました。
フードロス問題を救う食品とその技術を紹介するコーナーで、進化系豆腐として「うにのようなビヨンドとうふ」や「フォアグラのようなビヨンドとうふ」をご紹介いただいています。

商品の詳細は下記リンクからご覧いただけます。