混ぜ竹の子ごはん
材料
- 相模屋「油で揚げない油揚げ ダブルパック」 1枚
- 竹の子 100g
- ごはん 300g
- 木の芽 適量
- ゴマ油 大さじ1
- A
- 濃いくち醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
つくり方
- 竹の子は繊維に対して横に切る。
- 油揚げを油抜きせずに千切りにしてから、できるだけ細かく刻む。 (お米より小さめに切る)
- フライパンにごま油をひき、1を炒める。
- 3に2を入れ、Aの調味料を入れ、さらに炒め水分気をとばす。
- 4をボールに入れ、熱々のごはんとよくまぜる。 (ダマダマを箸でほぐすように混ぜる)
- 器に盛り、木の芽を乗せる。
ワンポイント
炒めるときの火は、焦げないように中火でさっと炒めましょう。
