とうふと葱の甘辛煮
材料
- 相模屋「ダブルパック木綿とうふ」 2丁
- 長ネギ 1本
- 玉子 2個
- 七味唐辛子 少々
- A
- だし 300cc
- 濃いくち醤油 40cc
- みりん 40cc
つくり方
- 木綿とうふは3cm幅に切る 長ネギは斜めに薄く、笹切りにする。
- 鍋に木綿とうふと長ネギを入れ、Aを入れ、火にかける。
- 沸騰すれば火を弱め、たまごを落し入れる。
- 玉子が半熟になったら、火を止め、器にもり、七味唐辛子をふりかける。
ワンポイント
ボールに割り入れると、たまごのカラも入ることなくなり、また、形よく仕上がります。
