とうふステーキ
材料
- 相模屋「ダブルパック木綿とうふ」 1丁(200g)
- 万能ネギ 10g
- カツオ節 5g
- 生姜 20g
- ごま油 大さじ1
- A
- 酒 大さじ4
- 濃いくち醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
つくり方
- 木綿とうふは厚さ半分に切り軽く水気を切る。
- 万能ネギは小口に切り、生姜はおろして生姜汁をつくる。
- フライパンに胡麻油と1の木綿とうふを入れ両面がきつね色になるまで焼き、Aを入れる。
- 3がひと煮立ちしたら、生姜汁を入れる。
- 4を器に盛りつけ刻んだ万能ネギと鰹節を振る。
ワンポイント
両面がしっかり焼けてから、調味料入れましょう。味がしっかり入ります。
