揚げと胡瓜の白和え
材料
- 相模屋「ダブルパック木綿とうふ」 2丁
- 相模屋「油で揚げない油揚げ ダブルパック」 1/2枚
- きゅうり 1本
- 黒ごま 少々
- A
- 薄くち醤油 小さじ4
- 砂糖 小さじ4
つくり方
- 木綿とうふはレンジに3分かけ、Aと共にフードプロセッサーにかける。
- きゅうりは縦半分に切り、種をこそげとり小口に切り、水100gの塩3gの塩水につけ、しんなりしたら水気を絞る。
- 油揚げは、半分に切り短冊切りにする。
- きゅうりと油揚げを(1)の和え衣であえて、器に盛りつけ黒胡麻を振る。
ワンポイント
フードプロセッサーにかけると、よりクリーミィーに仕上がります。
