絹厚揚げと小松菜のさっと煮
材料
- 相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」 1枚
- 小松菜 1/2束
- いりこ 10本
- A
- 水 300g
- 薄くち醤油 30㏄
- みりん 30㏄
- ゆず 少々
つくり方
- 絹厚揚げは食べ易い大きさに切り出し、小松菜はザク切りする。
- いりこと水・絹厚揚げ・小松菜を鍋に入れ火にかける。
- 小松菜がしんなりすれば調味料を入れひと煮立ちすれば火を止める。
- 器に盛りつけ刻んだ柚子をあしらう。
ワンポイント
小松菜があまり柔らかくならないように、手際良く調理しましょう。
