油揚げのトマトソースパスタ
材料
- 相模屋「油で揚げない油揚げ ダブルパック」 1枚
- バター 約大さじ1
- 玉ネギ（粗みじん切り） 1/8個
- トマトホール（つぶした状態） 360cc
- パルミジャーノ 大さじ3
- 黒こしょう 適量
- 塩 少々
- スパゲティーニ 120g
つくり方
- フライパンを熱し、バター、玉ネギを入れ、きつね色になるまで炒める。
- 1.にトマトホール、粗めに刻んだ 油揚げを加え、1度沸騰させる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティーニを茹で始める。
- 3.茹で上げたパスタを2.のフライパンに入れ、全体を混ぜながらパルミジャーノ、黒こしょう、塩で味を調える。
ワンポイント
油揚げは粗めに刻むことで、ソースがからみ、口当たりもよくなります。
