つくり方

• 木綿とうふをそれぞれ横に4等分に切り、ペーパータオル等ではさみ、上から重石をのせ、1〜2時間ほど脱水しておく。
• 1.の木綿とうふに小麦粉、パルメザンチーズをまぶし、フライパンで軽く色をつける様に焼く。
• 耐熱容器に2.の木綿とうふを2枚並べて置き、上からミートソースを全体にのせ、上から木綿とうふをのせる。この作業を2回繰り返す。
• 3.を200度に熱したオーブンで10分ほど加熱。
• 最後にミートソースをのせ、パルメザンチーズをふりかけてできあがり。